Enoturismo em Gramado e Canela: uma experiência sensorial na Serra Gaúcha

Entre paisagens montanhosas, vales cobertos de araucárias e o charme europeu das cidades de Gramado e Canela, o enoturismo tem ganhado cada vez mais destaque como uma das experiências mais sofisticadas e encantadoras para quem visita a Serra Gaúcha. Muito além dos famosos chocolates, do fondue e do clima romântico, a região vem se consolidando como destino para os apreciadores de vinhos e espumantes, oferecendo roteiros que mesclam história, cultura, sabores e hospitalidade.

Um terroir surpreendente

Embora a Serra Gaúcha seja tradicionalmente associada à produção vinícola da região de Bento Gonçalves e do Vale dos Vinhedos, Gramado e Canela também vêm se destacando como polos de vinhos de qualidade, com vinícolas que valorizam o terroir local e apostam na excelência. O clima ameno, a altitude e a dedicação das famílias produtoras contribuem para vinhos de personalidade, que encantam tanto os iniciantes quanto os enófilos mais exigentes.

Vinícolas para visitar

Vinícola Jolimont (Canela)
Fundada em 1948, a Vinícola Jolimont é uma das pioneiras da região e um dos principais nomes do enoturismo local. Localizada em um dos pontos mais altos de Canela, oferece uma vista deslumbrante dos vales e parreirais, além de visitas guiadas que mostram o processo de produção dos vinhos, desde o cultivo até o envase. O tour inclui degustações e a oportunidade de adquirir rótulos exclusivos na loja da vinícola.

Ravanello Vinhos Finos (Gramado)
Com arquitetura inspirada nos castelos franceses e um cuidado quase artesanal em cada etapa da produção, a Ravanello oferece uma experiência refinada e intimista. Os visitantes podem fazer passeios pelos vinhedos, conhecer a cave subterrânea e participar de degustações harmonizadas com queijos, embutidos e chocolates da região.

Vinícola Stopassola (Canela)
Mais recente no cenário, mas com uma proposta igualmente interessante, a Stopassola aposta em uma produção familiar, sustentável e voltada para a valorização da natureza. O local é cercado por vegetação nativa, e o atendimento personalizado faz com que cada visita seja única.

Roteiros e experiências
As agências de turismo da região, bem como as próprias vinícolas, oferecem diferentes opções de passeios, que vão desde visitas técnicas e degustações até piqueniques entre os parreirais, jantares harmonizados, colheita da uva (no verão) e experiências sensoriais. Algumas vinícolas também organizam eventos temáticos, como o tradicional “Sunset na Vinícola”, com música ao vivo e espumantes à vontade, ideal para casais e grupos de amigos.

Gastronomia e vinho: um casamento perfeito
A culinária local é um verdadeiro convite à harmonização. Restaurantes em Gramado e Canela costumam oferecer cartas de vinhos com rótulos locais e nacionais, promovendo a cultura do vinho de forma acessível e prazerosa. Os fondues de queijo e carne, os pratos à base de cogumelos e as massas frescas combinam perfeitamente com os vinhos tintos e brancos produzidos na região.

Dicas para aproveitar o enoturismo
Reserve com antecedência: especialmente em alta temporada, os roteiros de enoturismo costumam lotar. Reserve as visitas e degustações com antecedência para garantir sua vaga.

Vista-se confortavelmente:

Muitas vinícolas têm áreas externas e caminhadas curtas por vinhedos. Um sapato confortável é essencial.

Evite dirigir após degustações: opte por transfers, motoristas particulares ou excursões com agências.

Leve uma mala extra: os vinhos e espumantes locais são excelentes lembranças para levar para casa ou presentear.

Uma experiência para todos os sentidos

O enoturismo em Gramado e Canela vai muito além da degustação de vinhos. Ele convida o visitante a mergulhar em um estilo de vida mais tranquilo, conectado à terra e aos sabores. É um convite ao prazer da boa mesa, ao encantamento das paisagens serranas e à descoberta de histórias e pessoas que tornam cada garrafa única.

Seja em um passeio romântico, em família ou com amigos, viver o enoturismo na Serra Gaúcha é brindar à vida com elegância, sabor e autenticidade.